大夫山森林公园位于广州市番禺区市桥以西三公里处，跨市桥、钟村两镇，毗邻顺德碧桂园，北与祈福新村接壤。总面积约9000亩，是广州地区生态型森林公园。公园内连绵不断的群山环抱着，海拔226.6米的番禺第一高峰大夫山。还有大小山塘和多个人工湖，从而形成了峰恋起伏、湖光倒影的景象。 大夫山森林公园被称为“番禺的氧吧”。
1996—2000年，番禺区政府投资1亿多元兴建大夫山森林公园，首期工程湖光花木观赏区建设基本完成，并于1999年8月免费开放至今，平均每天游客有2000多人，节假日近万人。
历史起源
大夫山早年叫大乌岗，后因当地人民纪念西汉初年的朝中重臣陆贾大夫而改此名。中国当时中原一带，各路诸侯为得天下，刀兵相见，战火濒纷，秦朝大将赵佗便趁机在南越（今广东、广西一带）番禺自立为南越武王。汉高祖得天下后，不想用兵征伐南越赵佗，于是派谋士陆贾南下说服赵佗归顺汉朝。陆贾凭着他出色的口才，深陈大义，终于收服了赵佗，并代表汉朝廷授印封赵佗为南越王。陆贾因此有功，被封为上大夫。刘邦死后，吕后临朝，从经济上制裁南越国。汉越矛盾激化。吕后发兵南下攻打南越，赵佗抵抗并反攻到湖南一带，击败长沙国边境数县，断然宣布脱离汉朝，自称“南越武帝”。公元前一七九年，吕后死，汉文帝刘恒即位，派人重修赵佗先人墓，置守墓人按时祭祀，并给赵佗的堂兄弟们赏赐了官职和财物。又经丞相陈平推荐，命高祖时多次使南越的陆贾再次出使南越说服赵佗归汉。赵佗再次接受了陆贾的劝说，除帝号复归汉朝。他在公元前二零四年创立“东西万余里”的南越国，正式列入中国统一的版图。虽然在南越国内，仍然继续用着皇帝的名号，但一直到汉景帝时，赵佗都向汉朝称臣，每年在春秋派人到长安朝觐。 [4]
前后17年里，陆贾大夫从中原两下南越番禺，说服边民，为维护国家统一作出了重大贡献。这段历史典故，在南越大地传为美谈，广州市内陈家祠现有精美的雕塑重现了这一史实，大夫山上建有大夫阁、大夫书院等。南越人民将大乌山改称大夫山，有两种说法。一说是陆贾大夫死后就葬于此山，但史书并无记载；二说是陆贾大夫南下说服赵佗时必经此地，有一次路过时，人困马渴，情急之下，马用前蹄踏地，竟刨出了一口甘泉，百姓便改称大乌岗为大夫山，将甘泉呼为饮马泉。 
开发建设
森林公园于1997年中完成初期的总体规划，并于1997年7月动工兴建，公园首期的建设主要是南区。森林公园的首期于1999年8月1日对外开放后，公园建设的主要项目有聚秀湖、红山湖、竹山湖、凤山湖、翠景湖、云岫湖、半岛观景台、果合景区、烧烤场、儿童活动及成人活动场、钓鱼区、游艇码头及配套、凤山茶轩、园区道路11.8公里、登山步级路20公里、南区所在的景区相关景点、公厕以及完成所有项目与之配套的绿化工程，完成绿化面积达50万平方米。 多年未见的野鸭、毛鸡等经常在公园里出现。
公园首期开放的是以占地280亩的聚秀湖为中心的湖光花木观光区，整个区面积约2000亩，区内设有烧烤场、垂钓场、游艇码头、风筝场、儿童游乐场、成人游乐场、航模码头还有茶室和多个服务部等。
公园总体规划以森林文化为主，以优化生态环境，保护自然资源、科学利用、适度建设为指导思想。公园由湖光花木区，田园生态观光区、大夫山揽胜区、中心风景区、草坪旷野区、森林逗趣区、水寮野趣区和文体康乐区组成。